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2015年10月25日 (日)

りんごフェア

りんごフェアのお菓子をご紹介いたします。

ひとつ目はタルトタタン風ケーキです。パートブリゼの代わりに、パウンドケーキ生地を敷き食べやすくしっとり仕上げました。
Photo
ふたつ目はファーブルトンです。もちもちした食感とプリンのような味わいのフランス菓子を、コマドでは豆乳で作りました。
ジョナゴールドの自家製セミドライりんごと、紅玉の砂糖煮の2種のりんごを使用。食感の違いをお楽しみください。
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