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2014年8月25日 (月)

リングシュー(白桃チーズクリーム)

本日から新メニューが登場いたしました。
リングシューです。

Photo
Comadoのシュー生地はバターは使用せず、菜種油やオーリーブオイルや豆乳マーガリンを、中に挟むフィリングにより使い分けております。
そして、全粒粉を加えて香ばしい風味にしあげています。
今回は旬の白桃を使用したチーズクリームです。
ぜひお試しくださいませ。
追記
リング状のシュークリームというと「パリブレスト」を連想される方も多いかと思います。
パリブレストは、パリからブレストというフランスの都市を走る自転車レースの応援の際に、お菓子屋さんが考え出したお菓子といわれています。
シューが車輪型だから-とか、中にプラリネ入りのバタークリームという生クリームよりしっかりした硬さのクリームを挟むことで、片手で食べやすいから、沿道での応援に最適-など諸説あります。
しかし、パリブレストのクリームといえば、ヘーゼルナッツとキャラメルが香ばしいプラリネバタークリームであることは間違いありません。
実はわたしの中で1、2番を争う大好きなお菓子がパリブレストです。
秋口過ぎからComado流パリブレストを商品化したいと目論んでおります。

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